Bisa Tebak Vitamin dari Warna Buah? Ternyata Begini 4 Faktanya!

KALIMANTAN NEWS – Warna buah bukan cuma cantik dan menyegarkan, tapi ternyata bisa memberi petunjuk tentang vitamin yang ada di dalamnya.

Lebih menarik lagi, beberapa buah memiliki bentuk yang mirip organ tubuh, dan kandungan nutrisinya terbukti mendukung kesehatan organ tersebut.

Menurut dr. Lina Permata, Sp.GK dari Halodoc, mengkonsumsi buah beragam warna setiap hari dapat membantu tubuh mendapatkan berbagai vitamin dan antioksidan yang berperan penting untuk kesehatan jantung, mata, dan otak.

Warna Buah & Vitamin

Menurut penelitian yang dipublikasikan di PMC National Library of Medicine, warna buah bisa menjadi indikator kandungan vitamin dominan.

Baca Juga

Cute but Dangerous: Fakta Seram di Balik Sendal Flufly

Berikut hubungan antara warna buah dan kandungan vitamin:

1. Merah (stroberi, semangka, tomat)

Mengandung vitamin C dan likopen. Vitamin C membantu produksi kolagen untuk kulit sehat dan meningkatkan daya tahan tubuh.

Likopen, antioksidan kuat, terbukti menurunkan risiko penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.

Baca Juga

5 Makanan yang Tidak Pernah Basi Meski Disimpan Ribuan Tahun dan Alasan Ilmiahnya

2. Oranye/Kuning (jeruk, pepaya, mangga)

Kaya beta-karoten yang diubah tubuh menjadi vitamin A. Vitamin A penting untuk kesehatan mata, terutama retina, serta memperkuat sistem imun.

Buah berwarna oranye juga biasanya tinggi vitamin C yang menjaga kesehatan kulit.

3. Hijau (kiwi, apel hijau, brokoli)

Diperkaya vitamin K, folat, dan vitamin C. Vitamin K berperan dalam pembekuan darah dan kesehatan tulang. Folat mendukung produksi sel darah merah.

Baca Juga

Mengejutkan! Ini Fakta Hati Manusia Punya Kemampuan Regenerasi Paling Tangguh

Sementara vitamin C membantu penyembuhan luka dan meningkatkan penyerapan zat besi.

4. Biru/Ungu (blueberry, anggur ungu, plum)

Mengandung antosianin, pigmen alami dengan efek antioksidan kuat yang melindungi sel dari kerusakan radikal bebas.

Baca Juga

Fakta! Telinga Manusia Terus Tumbuh Sepanjang Hidup, Begini Penjelasan Ilmiahnya

Penelitian juga menunjukkan antosianin membantu memperbaiki fungsi otak dan menurunkan risiko penyakit degeneratif.

Bentuk Buah & Organ Tubuh

Fenomena ini sering disebut “Doctrine of Signatures”, yaitu kepercayaan bahwa bentuk alami tanaman mencerminkan manfaat kesehatannya.

Menurut dr. Rudi Santoso, ahli gizi Universitas Indonesia, ada beberapa contoh buah yang memang punya kesesuaian bentuk dan manfaat nutrisi.

Berikut beberapa contohnya:

1. Kenari dan Otak

Lekukan kenari menyerupai belahan otak kiri dan kanan. Kandungan omega-3, vitamin E, dan polifenol pada kenari mendukung memori, fokus, dan fungsi kognitif.

Penelitian di PMC – Nutrition & Brain menyebut konsumsi kacang kenari dapat menurunkan risiko Alzheimer.

2. Tomat dan Jantun

Bulat dengan lekukan seperti ruang jantung. Likopen dan kalium dalam tomat menjaga elastisitas pembuluh darah, menurunkan kolesterol jahat (LDL), serta mengurangi tekanan darah.

Studi di PMC – Lycopene & Heart Health menunjukkan konsumsi tomat rutin berhubungan dengan kesehatan kardiovaskular lebih baik.

3. Delima dan Pembuluh Darah

Biji-bijinya menyerupai cabang pembuluh darah. Kaya polifenol dan nitrat alami, delima membantu memperbaiki sirkulasi darah dan menjaga elastisitas arteri.

Riset dari PMC – Pomegranate & Circulation menyebut jus delima dapat menurunkan tekanan darah secara signifikan.

4. Wortel dan Mata

Bentuk Irisan wortel menyerupai pupil dan lensa mata. Beta-karoten yang terdapat pada wortel ketika diubah menjadi vitamin A penting untuk menjaga retina tetap sehat dan mencegah rabun senja.

Menurut All About Vision, konsumsi wortel teratur dapat menjaga ketajaman penglihatan, meskipun bukan berarti bisa memperbaiki minus.

Berapa Banyak Harus Dikonsumsi?

Menurut pedoman WHO dan Kementerian Kesehatan RI, tubuh membutuhkan minimal 400 gram buah dan sayur per hari atau setara 5 porsi.

1 porsi = 1 buah ukuran sedang (apel, jeruk, pir), atau 1 mangkuk kecil potongan buah.

Tabel Takaran Buah (Setara 1 Porsi):

Menurut para dr. Rudi Santoso, Kunci manfaat buah bukan hanya pada jumlah, tapi juga keberagaman.

Semakin bervariasi warna buah yang dikonsumsi, semakin lengkap vitamin dan antioksidan yang didapat tubuh.

Tips Praktis Memilih Buah

1. Pilih dengan warna buah beragam setiap hari untuk memastikan kebutuhan vitamin tercukupi.
2. Usahakan konsumsi buah segar, bukan hanya dalam bentuk jus kemasan.
3. Ganti jenis buah setiap minggu agar tubuh mendapat variasi nutrisi.
4. Jangan hanya tergoda bentuk, pastikan buah benar-benar matang dan kualitasnya baik.

Dari warna buah hingga bentuknya, buah ternyata menyimpan pesan penting bagi kesehatan.

Konsumsi buah beragam warna dan jenis setiap hari bukan sekadar menjaga tubuh tetap segar, tapi juga melindungi organ vital dari berbagai penyakit.

Dengan porsi yang cukup dan variasi yang tepat, buah bisa menjadi “obat alami” yang mudah didapat dan menyehatkan. (*/KN)

Editor: Zulvan R